Unifran recebeu conceituado confeiteiro para workshop no curso de Gastronomia

O curso de Gastronomia da Unifran recebeu no último dia 09 de maio o confeiteiro Ronan Cruz para o workshop, “Como confeitar bolos”, dentro das disciplinas de Confeitaria Básica e Atendimento ao Cliente.

Convidado para apresentar seus trabalhos de festa de casamentos para os alunos, Ronan que é proprietário da Celebration, Alta Confeitaria e patrocinado pelo Chok Doce, montou e confeitou um bolo com pasta americana e realizou a degustação para os alunos presentes. Apaixonado por doces desde os 13 anos de idade, Ronan começou a fazer bombons para vender na escola, e de tanto ver receitas de bolo na televisão, foi experimentando até que, há mais ou menos quatro anos, montou sua própria empresa de confeitaria.

Hoje com 24 anos, Ronan é um conceituado confeiteiro na cidade de Franca e tem feito sucesso também na região, organizando grandes festas para empresas e celebridades. É responsável também por levar para suas festas a “mesa de sabores”, que consiste em colocar até nove sabores de bolo sobre a mesa, cada um com um recheio diferente para que o convidado possa escolher o sabor que mais gosta.

Acha que o bolo ficou gostoso? Então veja as fotos abaixo e tire suas conclusões.

 

 

 

 

Biblioteca da Unifran recebe dez mil livros que serão destinados aos pólos do NEAD a as estantes do Bloco Branco.

A Biblioteca da Unifran recebeu recentemente cerca de 5 mil livros e nos próximos dias está previsto para receber mais 5 mil, totalizando 10 mil exemplares que serão distribuídos entre os 28 polos do Núcleo de Ensino a Distância (Nead) espalhados pelo Brasil.

Segundo Carmen Ligia, bibliotecária responsável pelo setor, são livros de todas as áreas que serão entregues às bibliotecas dos pólos. Cerca de 900 exemplares ficarão na biblioteca da Unifran para consulta dos alunos no campus.

“Os livros são todos novos e estão passando pelos processos de cadastramento, catalogação, classificação, carimbo, etiquetação e magnetização para posteriormente serem enviados aos polos e organizados nas estantes da biblioteca”, contou Ligia.

A Biblioteca da Unifran atualmente conta com 110 mil exemplares de todas as áreas do conhecimento disponíveis para todos os alunos, que podem levar até três exemplares de cada vez para casa por um período de sete dias. A biblioteca também é aberta a toda a comunidade, que pode consultar os livros dentro da própria biblioteca.

Dicas de verão, um bronzeamento perfeito aliado a precauções simples e saudáveis

Estamos em uma época do ano onde muitos vão em busca de uma pele dourada chamada, cor do verão, Professor Élcio Rivelino Rodrigues, Coordenador do curso de Estética e Cosmética da Unifran, dá excelentes dicas de como manter a pele bronzeada sem cometer exageros que prejudicam sua saúde.

O bronzeamento se refere ao ato involuntário ou deliberado de estimular as células da pele que chamamos de melanócitos com o propósito de aumentar a produção de um pigmento denominado melanina que diminuem os efeitos nocivos dos raios solares na pele humana. Como este pigmento tem a coloração castanha, o aumento do mesmo implicará numa tonalidade de pele mais morena. No entanto, esta estimulação, na intensidade incorreta, pode levar a danos antes mesmo do desenvolvimento da proteção natural da pele. Logo, o segredo de um bronzeamento saudável é a “velocidade” em que ele acontece.

Para controlarmos essa “velocidade”, podemos controlar os tempos e horários em que nos expomos ao sol e ainda, utilizar protetores solares, cuja única finalidade é diminuir a intensidade da exposição da pele ao sol. Desta forma os protetores solares são classificados numericamente, de acordo com a exposição. Assim, um filtro solar 15, aumenta em 15 vezes o tempo necessário para o mesmo dano que a exposição direta causa, ou seja, o dano feito por 5 minutos de exposição direta sem proteção, levaria 75 minutos para ocorrer se estivesse usando o filtro solar 15.

Note que isso vale em condições perfeitas, ou seja, o suor, o atrito com roupas ou mesmo a ação da água irão diminuir a eficácia desses protetores solares de forma que aqueles 75 minutos na prática serão abreviados a menos da metade do tempo. Sendo assim, além de aplicar um protetor de qualidade, conhecer a eficácia de sua ação frente ao período que se pretende expor, a manutenção e reaplicação são fundamentais para o sucesso da sua proteção.

No próximo post Professor Élcio falará sobre intoxicações alimentares, algo recorrente nesta época de festas e muito calor.

Para sonhar um ano novo

"Para sonhar um ano novo que mereça este nome, você, meu caro, tem de merecê-lo, tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil, mas tente, experimente, consciente. É dentro de você que o Ano Novo cochila e espera desde sempre."

Carlos Drummond de Andrade

Arte de amar

Se queres sentir a felicidade de amar,

Esquece a tua alma.

A alma é que estraga o amor.

Só em Deus ela pode encontrar satisfação.

Não noutra alma.

Só em Deus - ou fora do mundo.

As almas são incomunicáveis.

Deixe o teu corpo entender-se com outro corpo,

porque os corpos se entendem, mas as almas não.

Autor: Manuel Bandeira

Natal

Jesus nasceu. Na abóbada infinita

Soam cânticos vivos de alegria;

E toda a vida universal palpita

Dentro daquela pobre estrebaria...

Não houve sedas, nem cetins, nem rendas

No berço humilde em que nasceu Jesus...

Mas os pobres trouxeram oferendas

Para quem tinha de morrer na cruz.

Sobre a palha, risonho, e iluminado

Pelo luar dos olhos de Maria,

Vede o Menino-Deus, que está cercado

Dos animais da pobre estrebaria.

Nasceu entre pompas reluzentes;

Na humildade e na paz deste lugar,

Assim que abriu os olhos inocentes

Foi para os pobres seu primeiro olhar.

No entanto, os reis da terra, pecadores,

Seguindo a estrela que ao presepe os guia,

Vem cobrir de perfumes e de flores

O chão daquela pobre estrebaria.

Sobem hinos de amor ao céu profundo;

Homens, Jesus nasceu! Natal! Natal!

Sobre esta palha está quem salva o mundo,

Quem ama os fracos, quem perdoa o mal,

Natal! Natal! Em toda a natureza

Há sorrisos e cantos, neste dia...

Salve Deus da humildade e da pobreza

Nascido numa pobre estrebaria.

Olavo Bilac

Dicas para o ENEM, Professores e alunos dão suas opiniões sobre o tema da prova

Prof. Kellly, Prof. Ivan e Prof. Giovani

Neste ultimo post de dicas para quem vai fazer o ENEM, procuramos os professores do Colégio Objetivo Alto Padrão para nos dar algumas dicas. Conversamos também com alguns alunos do 3º ano que vão fazer a prova e perguntamos em qual assunto eles apostam como o tema neste ano. Preste bastante atenção nas dicas e aproveite para não cometer erros e se dar bem na prova. Não se esqueça que o ENEM é porta de entrada para muitas universidades.

O Professor Ivan Silva Cunha, Coordenador do Colégio Objetivo Alto Padrão deu suas dicas e ainda arriscou possíveis temas que podem ser abordados na prova.

• Refaça as provas dos anos anteriores para conhecer o estilo de questões que é aplicado pelo ENEM.

• Dedique-se a temas de atualidades como: conflitos no Oriente Médio, diversos tipos de preconceito como racismo, descriminalização das drogas, homossexualismo e xenofobia.

• Treine interpretar textos.

• Leia revistas, jornais e mantenha-se atualizado lendo sites de notícias da Internet.

• Fique atento ao tempo para a realização da prova. Você tem, no máximo, três minutos para resolver cada exercício.

O Professor de Geografia Giovani Paulo Silva falou da importância do ENEM e também deu valiosas dicas e conselhos para quem vai fazer o ENEM.

Olá pessoal, tudo bem? Está chegando mais um ENEM. Por isso ai vai algumas dicas que tomaremos como base as habilidades propostas que deverão ser cobradas na prova.

Nos anos anteriores, o ENEM tem cobrado alguns assuntos que devem se repetir esse ano. São temas que podem ser cobrados exigindo conhecimentos de várias áreas, ou seja, questões interdisciplinares.

As provas aplicadas nos últimos anos têm exigido do aluno muita disciplina e dedicação. São provas longas, um pouco cansativas, com textos longos e muitas informações. Mas devemos valorizar o ENEM, afinal, através dele, muito estudantes consegue ingressar nas melhores universidades do país.

Na prova de humanidades, podemos esperar questões relacionadas à população do Brasil e do mundo, uma vez que o IBGE está divulgando os dados do censo 2010. São questões que devem trazer gráficos, tabelas e pequenos textos de apoio, exigindo do aluno domínio da interpretação dos mesmos.

Outro assunto esperado são as fontes de energia, separando-as em renováveis e não renováveis. Mas, com certeza, o assunto mais cobrado na área de humanidades serão os problemas ambientais, como lixo, enchentes, desmatamento e todos os tipos de poluição (sonora, visual, eletromagnética, dos solos, das águas e atmosférica). Como consequências podemos citar o aumento do efeito estufa e o aquecimento global, a formação dos buracos na camada de ozônio, as chuvas ácidas, as inversões térmicas, as ilhas de calor e os canyons urbanos (de frio).

Uma ótima prova a todos. Lembre-se: durma mais cedo na véspera da prova. A maratona não é fácil. Abraço a todos.

A Professora de História Kelly Geara Damaceno falou em alguns temas que ela acredita que possa cair na prova e também deu dicas que não podem ser esquecidas.

Existem alguns assuntos que são atemporais, por isso eu aposto em temas como: Getúllio Vargas, Juscelino Kubitschek e Ditadura Militar. Em História Geral, Revolução Francesa, Revolução Industrial, Revolução Russa , Primeira e Segundas Guerras Mundiais também marcam presença na maioria das provas dos grandes vestibulares. Creio que em relação ao ENEM, não será diferente!

Entretanto, se você quer fazer a diferença no ENEM deve ler muitos assuntos relacionados a atualidades, afinal esse exame quer que você consiga estabelecer relações coerentes entre passado e presente e saber o que mudou na sociedade com o passar dos séculos.

Veja agora no que alguns alunos que farão a prova, acreditam que será tema no ENEM.

Marina Cintra Lima Mancine Aguilar.

“Eu acho que em 2011 o ENEM vai tratar do papel histórico e social na mulher na contemporaneidade. Isso ocorrerá porque a eleição da Dilma Roussef colocou novamente em foco a atuação feminina na sociedade”.

Luís Guilherme Astun Guedine.

“Provavelmente um assunto que será abordado pelo ENEM será a descriminalização das drogas, principalmente da maconha. Nesse sentido, é legal ler um pouco sobre a opinião do ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, o maior ativista dessa causa no Brasil. Também aconselharia aos candidatos a se informarem sobre a situação de Portugal, primeiro país a descriminalizar o uso das drogas, desde 2001”.

Amanda de Freitas Borghini.

“Vemos nos jornais todos os dias notícias que falam sobre crimes motivados pelo preconceito: assassinatos de homossexuais, ofensas a negros e judeus. Portanto, eu penso que esse assunto nunca deixará de ser atual, dada a importância que ele tem em nossa sociedade e em todas as outras. Aceitar o outro, respeitar o diferente são premissas que deveriam permear todas as relações humanas”.

Depois de todas essas dicas, desejamos a todos uma ótima prova. Não deixe de dar uma olhada nas outras dicas, a preparação é tão fundamental quanto o dia da prova.

Veja mais dicas clicando nos links abaixo:

• Dicas para o ENEM, a alimentação saudável ajudando a preparar o corpo para o dia da prova
• Dicas para o ENEM, a postura como aliada na fase dos estudos e durante a prova
• Dicas para o ENEM, A preparação psicológica como fator fundamental no sucesso da prova

Dicas para o ENEM, A preparação psicológica como fator fundamental no sucesso da prova

Neste post falaremos de como se preparar psicologicamente para o ENEM. A professora e Psicóloga Irene Rodrigues de Andrade fala em como preparar o corpo e a mente e não sofrer com os efeitos causados pela tensão que é comum nessa fase da vida, ela fala também da importância de aliar uma boa postura, alimentação saudável e o relaxamento durante os estudos e durante a prova para obter maior sucesso no exame.

Para antes das provas:

Exame e prova é algo estressante tanto para o candidato quanto para sua família. Por tanto, é importante estar atento a alguns aspectos que podem ser óbvios, mas que por isso mesmo não damos muita atenção.

Organizar o tempo de forma equilibrada é fator importante. Devemos considerar que a vida acontece para além do estudo. Existe o trabalho para muitos, e para todos existem as atividades cotidianas como refeições, horas de sono, lazer. Portanto, é fundamental e saudável que faça uma programação semanal e diária com as atividades que você se propõe a cumprir. Coloque em seu dia um tempo para cada uma destas atividades, isto o ajudará a reduzir o cansaço, o estresse e a ansiedade.

Leia alguns jornais e revistas semanais durante 15 a 30 minutos por dia. Isto ajudara em conhecimentos gerais, atualidades e na redação, além de te possibilitar descansar do foco escolar.

Quando estiver estudando muitas horas seguidas de pausas de 10 minutos a cada 2h. Levante, “esfrie a cabeça”, movimente o corpo, faça alongamentos para descanso e alinhamento da postura. Isto pode ajudá-lo na aprendizagem do conteúdo.

Faça anotações rápidas de pontos que considere relevantes e essenciais. Passe os olhos sobre elas com frequência, pois este “espiar” em suas anotações pode aliviar sua tensão e deixá-lo menos ansioso e mais seguro. No dia anterior a prova, reveja suas anotações.

Para os dias das provas:

Levante e faça uma atividade física leve como aquecimento para este dia (alongamentos, relaxamento, corrida ou caminhada de no máximo 1h), tome um bom banho e alimente-se. Lembre-se das dicas da nutricionista, refeições leves, mas reforçadas.

Dê uma última olhada em suas anotações, naqueles pontos que considere ser de menos domínio.

Saia com tempo para não se apressar e nem ficar afobado, chegando com antecedência de 30 minutos ao local da prova. A última coisa que você não precisa é de uma crise de ansiedade.

Para o momento das provas:

Respire adequadamente algumas vezes. Sentado em seu lugar de prova, feche os olhos ou fixe em um ponto, inspire, deixando o ar entrar pelo nariz até sua barriga, segure por alguns segundos e expire, soltando o ar pela boca devagar. Repita este exercício três vezes seguidas e depois continue fazendo durante a prova, isto oxigena melhor seu cérebro, dando uma sensação de descanso e condições para pensar melhor.

Dê uma geral na prova, isto vai tranqüilizá-lo, pois verá que sabe muitas questões e evitará que fique apavorado, ansioso e tenso com as questões que abordam o conteúdo que você domina menos.

Procure responder antes as questões referentes a assuntos que você mais domina, isto lhe dará segurança auto confiança.

Não esqueça de deixar o relógio a vista para poder ter domínio do tempo que dispõe para a resolução da prova, porém não fique com os olhos pregados nos ponteiros. Resolva boa parte das questões e veja quanto tempo te restou, organizando para resolver as demais questões no tempo restante. Não esqueça do exercício de respiração para relaxar quando for entrar nas questões de difícil resolução.

Saia da prova e não corra para ver sua pontuação ou as respostas das questões que considerou difícil. Dê um tempo para seu corpo e cabeça, faça algo que te dá prazer e alegria. Chega de tensão por hoje!

Não estude a noite para as provas do dia seguinte. Descanse.

Quando o processo das provas passar, relaxe por alguns dias, encontre pessoas que você gosta de estar junto, faça programas que te dão prazer. Mais uma vez, dê um tempo ao seu corpo e cabeça, isto ira ajudá-lo a recomeçar as próximas etapas de sua vida.

E boa sorte!

Irene Rodrigues de Andrade.

Psicóloga, Mestre em Psicologia da Educação, Professora e supervisora do curso de Psicologia da Unifran.

Veja mais dicas clicando nos links abaixo:

Dicas para o ENEM, a postura como aliada na fase dos estudos e durante a prova

Dicas para o ENEM, a alimentação saudável ajudando a preparar o corpo para o dia da prova

Dicas para o ENEM, Professores e alunos dão suas opiniões sobre o tema da prova

Dicas para o ENEM, a alimentação saudável ajudando a preparar o corpo para o dia da prova

Patrícia de Aquino Rodrigues

Neste post falaremos de como aliar uma alimentação saudável com a preparação para o ENEM. A professora e nutricionista Patrícia de Aquino Rodrigues fala em como preparar o corpo para não chegar no dia do exame despreparado e sofrer com efeitos causados pela má alimentação, além de dicas para os dias que antecedem a prova, ela fala também de como manter uma alimentação rica em minerais e ácidos graxos, alimentos esses que contribuem para a concentração e disposição mental.

A alimentação do vestibulando

Com o ritmo acelerado de estudos, o vestibulando deve ficar atento para não se esquecer de se alimentar, pular refeições ou trocá-las por “Junk Food”, ou seja, fazer uso de alimentos com altíssimo valor calórico e nível reduzido de nutrientes como salgadinhos e refrigerantes.

Segundo a Nutricionista Patrícia de Aquino Rodrigues, professora da Unifran e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos ESALQ/USP , o ideal é que o vestibulando realize 5 refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar) , consumindo alimentos ricos em minerais e ácidos graxos essenciais, como nozes, castanhas, atum e salmão e intercale as refeições principais com frutas ou barra de cereais, isso irá contribuir para um aumento da concentração, disposição física e mental.

Um erro bastante comum dos vestibulandos é fazer uso de café, guaraná em pó e energéticos em excesso, isso pode agravar o processo de ansiedade e contribuir para o desenvolvimento de um refluxo gastro-esofágico. Em vez disso o vestibulando deve beber muita água, cerca de 1,5L ou 2L por dia, afim de propiciar uma boa hidratação do organismo.

Esses hábitos devem ser praticados rotineiramente, e não somente nas vésperas do exame; uma vez que bons hábitos alimentares contribuem para prevenção de doenças e para uma vida mais saudável. Lembrando ainda, que uma má alimentação, além de não fornecer a energia necessária para os estudos, pode baixar o sistema imunológico e o estudante pode ficar mais suscetível a doenças ocasionais, como gripes e resfriados, o que poderá atrapalhá-lo a alcançar o seu objetivo.

No dia que antecede o exame, priorize almoçar e jantar com a família, evitando alimentos de procedência duvidosa e não ingira nenhum tipo de bebida alcoólica.

Já no dia do exame prefira alimentos ricos em carboidratos, como uma massa preparada com legumes e verduras e após a refeição beba um suco de fruta natural, como laranja com cenoura e beterraba, que são boas fontes de energia; evite alimentos gordurosos como carnes e feijoada, pois eles levam mais tempo para serem digeridos e causam sensação de empachamento, desânimo e sonolência.

Neste dia, não deixe de se alimentar, uma vez que isso pode baixar os níveis de açúcar no sangue e causar raciocínio lento, sonolência, sudorese, tonturas e até desmaio.

Leve com você uma garrafa de água, barra de cereais, uma banana que é uma fruta rica em carboidrato e potássio e isso o ajudará a recuperar suas reservas energéticas; evite levar bombons de chocolate uma vez que são muito gordurosos e podem ocasionar desânimo e moleza.

Com essas dicas é só caprichar no estudo, que seu corpo estará preparado para enfrentar essa “maratona” com sucesso.

Patrícia de Aquino Rodrigues

Nutricionista, Especialista em Nutrição Clinica, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos ESALQ/USP e Docente em Nutrição na Unifran.

Veja mais dicas clicando nos links abaixo:

• Dicas para o ENEM, a postura como aliada na fase dos estudos e durante a prova
• Dicas para o ENEM, A preparação psicológica como fator fundamental no sucesso da prova
• Dicas para o ENEM, Professores e alunos dão suas opiniões sobre o tema da prova