Grupo de estudantes da Unifran participantes do Prêmio ABAG/RP de Jornalismo visitam o Instituto Agronômico de Campinas.

Nos últimos dias 21 e 22 de maio, o núcleo de redes sociais da Unifran acompanhou um grupo de estudantes de Jornalismo da universidade que foram levados a conhecer o Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e empresas de agronegócio da região campinense.

No V Prêmio ABAG/RP de Jornalismo José Hamilton Ribeiro, os estudantes participaram de um seminário na sede do IAC com a presença do presidente nacional da Associação Brasileira de Agronegócio (ABAG), jornalistas especializados no assunto, a secretária de agricultura e abastecimento do estado de São Paulo, Mônika Bergamaschi, entre outros palestrantes. O evento tem o objetivo de incentivar e reconhecer o trabalho jornalístico dedicado à divulgação de assuntos relacionados ao agronegócio regional e nacional.

Após o seminário, os estudantes conheceram a fazenda do IAC e foram levados para um hotel fazenda para descansar e seguir o cronograma do dia seguinte que consistia em conhecer empresas do ramo. Os alunos da Unifran visitaram a estação experimental da Dow AgroSciences na cidade de Mogi Mirim.

Participantes da modalidade “Jovens Talentos” deverão desenvolver material jornalístico sobre o tema e usar como fontes esse seminário, uma visita à Agrishow em Ribeirão Preto que aconteceu no dia 1º de maio e visitas a empresas da região de Franca e Ribeirão Preto. O evento e as visitas são todos custeados pela ABAG/RP. Isso é ou não é um belo incentivo para os futuros jornalistas?

Unifran recebeu conceituado confeiteiro para workshop no curso de Gastronomia

O curso de Gastronomia da Unifran recebeu no último dia 09 de maio o confeiteiro Ronan Cruz para o workshop, “Como confeitar bolos”, dentro das disciplinas de Confeitaria Básica e Atendimento ao Cliente.

Convidado para apresentar seus trabalhos de festa de casamentos para os alunos, Ronan que é proprietário da Celebration, Alta Confeitaria e patrocinado pelo Chok Doce, montou e confeitou um bolo com pasta americana e realizou a degustação para os alunos presentes. Apaixonado por doces desde os 13 anos de idade, Ronan começou a fazer bombons para vender na escola, e de tanto ver receitas de bolo na televisão, foi experimentando até que, há mais ou menos quatro anos, montou sua própria empresa de confeitaria.

Hoje com 24 anos, Ronan é um conceituado confeiteiro na cidade de Franca e tem feito sucesso também na região, organizando grandes festas para empresas e celebridades. É responsável também por levar para suas festas a “mesa de sabores”, que consiste em colocar até nove sabores de bolo sobre a mesa, cada um com um recheio diferente para que o convidado possa escolher o sabor que mais gosta.

Acha que o bolo ficou gostoso? Então veja as fotos abaixo e tire suas conclusões.

 

 

 

 

Biblioteca da Unifran recebe dez mil livros que serão destinados aos pólos do NEAD a as estantes do Bloco Branco.

A Biblioteca da Unifran recebeu recentemente cerca de 5 mil livros e nos próximos dias está previsto para receber mais 5 mil, totalizando 10 mil exemplares que serão distribuídos entre os 28 polos do Núcleo de Ensino a Distância (Nead) espalhados pelo Brasil.

Segundo Carmen Ligia, bibliotecária responsável pelo setor, são livros de todas as áreas que serão entregues às bibliotecas dos pólos. Cerca de 900 exemplares ficarão na biblioteca da Unifran para consulta dos alunos no campus.

“Os livros são todos novos e estão passando pelos processos de cadastramento, catalogação, classificação, carimbo, etiquetação e magnetização para posteriormente serem enviados aos polos e organizados nas estantes da biblioteca”, contou Ligia.

A Biblioteca da Unifran atualmente conta com 110 mil exemplares de todas as áreas do conhecimento disponíveis para todos os alunos, que podem levar até três exemplares de cada vez para casa por um período de sete dias. A biblioteca também é aberta a toda a comunidade, que pode consultar os livros dentro da própria biblioteca.

A diversidade de cerveja está cada vez mais presente na gastronomia.

Há no mundo cerca de 20.000 tipos de cervejas, e a bebida está cada vez mais ganhando espaço na gastronomia mundial. Fernando Dagoberto, professor na Unifran em Gastronomia, especialista em tipos de cervejas dá algumas dicas de pratos que combinam com a bebida.



“Saborear a cerveja com pratos adequados é um hábito saudável e muito prazeroso”.

1) Corona Pilsen.

País : México.

Estilo : Pilsen (Latin American Light Lager).
Refrescante, frisante, leve, fácil de beber, de acidez média com toques cítricos (limão) persistentes e doçura residual.
Harmonização: pratos leves, ácidos, condimentados, picantes, cozinha mexicana, japonesa, tailandesa etc.

Teor alcoólico: 4,6%.
Garrafa de 330ml.

2) Bauhaus.

País : Brasil - Frutal –MG.

Estilo: Golden Lager.

Está cerveja premium é produzida em Frutal, no estado de Minas Gerais. Seu nome é inspirado na famosa escola Bauhaus de Arte e Tecnologia, criada na Alemanha há quase 100 anos e que até hoje, através de seu conceito de criatividade, revoluciona o mundo.
Deliciosamente refrescante, sua legítima receita alemã e secular, é produzida com a mais cristalina água, dois lúpulos importados da Baviera, fermento proveniente do maior centro cervejeiro em Munique e 100% de maltes especiais; dentro de uma das mais modernas fábricas do Brasil.
Cerveja de baixa fermentação; sua cor amarelo avermelhada brilhante e sua espuma densa e cremosa realçam ainda mais seu paladar encorpado. Aromas orais, cítricos e de caramelo, acidez média e persistente.
Harmonização: pratos leves, ácidos, condimentados, picantes, da cozinha brasileira (mineira, capixaba, baiana), pescados e frutos do mar.

Teor alcoólico: 5,1%.
Garrafa: 600ml.

3) Tucher Helles Hefe Weizen.

País: Alemanha.

Estilo: Weizenbier.

Tradicional cerveja de trigo da Bavária (estilo Weizenbier) é produzida na cidade de Nüremberg desde 1672.
De alta fermentação, elaborada com malte de cevada e malte de trigo; cor alaranjado, turva, com abundante espuma, aromas cítricos e predominante banana. Sabor frutado e condimentado (cravo sutil), baixo residual de doçura e amargor, refrescante.
Harmonização: pratos leves, ácidos, condimentados e picantes, pescados e frutos do mar.

Teor alcoólico: 5,2%.
Garrafa: 500ml.

4) Abadia Super Bock Rubi.

País: Portugal.

Estilo: Bock.

Cerveja forte com corpo e estruturada. Tem uma cor avermelhada e um fim de boca ligeiramente doce. Aroma complexo com notas de malte e caramelo. Equilibrada e intensa.
Harmonização: ideal para acompanhar os sabores fortes das carnes vermelhas, assados e pratos tradicionais.

Teor alcoólico: 6,8%.
Garrafa 330ml.

5) Baden Baden Stout .

País: Brasil - Campos do Jordão-SP.

Estilo: Stout (Alemanha).

Devido à utilização de maltes torrados, a Baden Baden Stout possui coloração negra e intenso aroma de café e chocolate. Sua espuma é bastante cremosa, seu corpo intenso e seu amargor elevado e persistente.
Harmonização: pratos intensamente condimentados, ostras e sobremesas a base de chocolate.

Teor alcoólico: 7,5%.
Garrafa 600ml.


Fernando Dagoberto realizará hoje uma palestra na Praça Central do Franca Shopping, para convidados, durante o evento "Cervejas do Mundo".

Editora Unifran lança livro para público infantil.

"O casamento da Tia Letrinha" foi criado visando mostrar para as crianças que aprender a ler e escrever é algo prazeroso.

A obra tem um conteúdo recheado de sonhos, surpresas e desafios, em que a personagem Tia Letrinha conta com a ajuda das 26 letras-sobrinhas para encontrar um noivo e se casar. O desafio, porém, era encontrar um noivo que se encaixasse perfeitamente dentro do alfabeto.

Autor: Renata Gabriel Amatto

Ilustrador: Pedro de Pádua Amatto Goulart (com apenas 10 anos de idade)

Mais informações pelo telefone (16)3711-8842.

A hora e a vez da Geração Y nas Universidades.

Os jovens da Geração Y estão na Universidade e o Ensino a Distância tem se tornado uma boa alternativa. Carmen Lúcia Tozzi Mendonça Conti, Coordenadora Pedagógica do NEAD (Núcleo de Ensino a Distância) da Unifran, fala como esse jovem tem se comportado estudando em casa e o desafio de trabalhar com eles.

Embora o público do NEAD Unifran seja, em sua maioria pessoas acima de 25 anos, e alguns já com graduação, existem também, muitos jovens dessa geração.

Uma das características do Ensino á Distância é a possibilidade de estar a qualquer momento conectado, o que lhes facilita na busca de informações que possam agregar em sua formação.“Quando o professor comenta algo que lhe interessa, o aluno vai além, e com o acesso rápido a milhares de bibliotecas, ele tem toda a facilidade de busca dessas informações. Se destacam principalmente pela curiosidade, não ficam presos apenas aos enunciados que os professores colocam em discussão. Isso os torna grandes questionadores, porque muitas vezes observam coisas que talvez nem o professor tenha visto ainda, a grande sacada disso tudo é exatamente a busca, pois contribui para uma espécie de banquete de conhecimento para esse jovem”.

Para o NEAD Unifran este jovem tem sido desafiante, por sua interação fácil no meio virtual: “Ele entra e quer respostas na hora, é como se tivesse incorporado à velocidade que a rede tem, sem contar que além da educação formal através do EAD Unifran, está em constante formação informal, buscando outros cursos on-line e chats de discussões para agregar na formação”.

Dentro da plataforma, o contato com os professores se tem através de ícones, como explica Carmen: “Eles clicam a qualquer momento e vão direto ao professor. No entanto, é importante lembrar que a educação virtual é um meio e não um fim, o que continua sendo a construção do conhecimento e a aplicação desse conhecimento no mercado”.

"Quanto ao preconceito que se tem sobre o Ensino a Distância atribui-se ao pouco contato que as pessoas tem com esta inovação. Isso está sendo desmistificada, pois conectado, esse jovem interage ao mesmo tempo com centenas de pessoas da sua turma e de outras, podendo ampliar sua rede de contatos e obter respostas mais rápido como sempre estão acostumados”.

Veja os cursos de EAD que a Unifran oferece clicando aqui.

Saiba mais sobre Geração Y clicando aqui.