O nadador, paralímpico, Daniel Dias participou de apresentação na Unifran e falou da sua paixão pela natação.

No último dia 21, de junho, a piscina da Unifran recebeu o nadador paralímpico, Daniel Dias, ele que integra o time São Paulo Paralímpico é também detentor de 16 recordes mundiais em competições aquáticas. Com seus 24 anos, ele esbanja simpatia ao falar das dezenas de medalhas que conquistou em competições, como o Mundial Paralímpico, jogos Pan-americanos e Paralimpíadas, se orgulha muito, também, ao dizer que está entre os quatro brasileiros que receberam o troféu Laureus, espécie de "Oscar do Esporte", como melhor atleta paraolímpico de 2008. Pelé, Ronaldo Fenômeno e Bob Burnquist foram os outros brasileiros que também receberam esse prêmio.

Tudo isso porque Dias nasceu com uma má formação congênita nos dois braços e perna direita, ele descobriu o esporte somente aos dezesseis anos. Ao falar para um público repleto de crianças, além dos integrantes da Associação dos Deficientes Físicos de Franca e Região, (ADEFI) e da Equipe de Natação Eficiente da Unifran - formada por atletas com deficiência física, inclusive alguns contratados pela Universidade - Daniel contou um pouco da sua história de vida e disse que as dificuldades foram um incentivo, principalmente, depois que descobriu a natação.

Ao citar o treino e a dedicação, disse que dificuldades e problemas todos nós temos e completou com a frase: “não é porque sou deficiente que sou melhor ou pior que ninguém, Deus está dando oportunidades para todos e o esporte está ai para que sejamos capazes de realizar nossos sonhos, os limites somos nós que escolhemos”.

Daniel, antes de cair na piscina para nadar com os atletas da equipe da Unifran, fechou sua palestra dizendo: “eu poderia reclamar muito da minha vida, mas eu escolhi treinar com alegria e quando eu ganho uma medalha vejo o quanto valeu a pena cada sacrifício. Escolhi ser feliz, por isso eu nado me divertindo”.

Vejam as fotos no Facebook da Unifran clicando aqui.

Evento do curso de Gastronomia traz um dos melhores Chefs de chocolate para workshop na Unifran.

Claudia, Alexandre e Fabiano

Em parceira com o curso de Gastronomia da Unifran, a Chok Doce Festa trouxe direto de Recife o Chef da Harald Chocolates e Coberturas para um workshop, Alexandre Bispo, que há mais de vinte anos trabalha na empresa, é também referência em tortas, doces e esculturas feitas do chocolate.

Acostumado a viajar pelo Brasil e pelo mundo falando sobre chocolate, já esteve em países como França, Inglaterra e Equador e disse que tudo começou na adolescência quando fazia bolos, até ser descoberto pela Harald e virar o principal Chef da empresa, realizando, inclusive, testes nos produtos, além de comandar uma equipe de 50 professores espalhados pelo Brasil.

Bispo trouxe para os alunos técnicas de derretimento e mostrou as novidades e tendências do mercado de sobremesas, além de sortear chocolates, livros e CDs com os cursos que ele ministra. Já Fabiano Arantes, diretor da Chok Doce Festa, salientou a importância de profissionalizar o setor de gastronomia na linha de sobremesas, e disse ainda que a intenção da parceria é formar um Chef completo em sal e doce.

De grandes parcerias só podem sair coisas boas. A cozinha do curso de Gastronomia que o diga; está sendo palco dessas delícias preparadas pelos alunos.